小籠包早餐
他那幾天，刻意尋找傳統的早餐店。或者說，瀰漫古意的早餐店。那種豆漿用煮的，而不是用粉泡的，最好店裡還有個火爐，燒著材火，蒸氣瀰漫。 他真的見過這種早餐店，在約十多年前的那段離家求學的歲月。學校隔壁的巷子有家如此的早餐店，熱騰騰的豆漿是現煮的，沒有甜味，你可以自己拿湯匙把砂糖一匙一匙的加進碗裡，直到滿意為止。除了豆漿，他喜歡他們店裡的肉包子，一口咬下，湯汁滿溢，那肉包絕對是店家自己做的，不是跟外頭批的貨，他實在受夠了外頭批貨的那種肉包子，包子一咬開，卻發現肉團和麵皮隔得遠遠的，沒有肉汁，一副沒有誠意，事不關己的樣子。 只是，那樣子的傳統店家似乎抵擋不住飲食西化的潮流，他的隔壁鄰居有三四家的漢堡三明治早餐店，學生們似乎偏愛這一味，而那店家也在他還沒從學校畢業前，就先歇業了。 我問他說，是永和豆漿嗎？ 他說不是，但樣子很像。他不是連鎖的，就是自家自己做的。老闆娘很親切好客，老闆很苦幹實幹但少交際。他一直頗後悔沒有常常去光顧他們，畢竟他也蠻喜歡鮪魚蛋三明治配奶茶的，吃完後，實在沒辦法再吃下一個肉包子。 他那幾天找到的店，那店的模樣有點像了。但少了那麼點人情味。 老闆娘苦幹實幹忙裡忙外，老闆．．．．．．．人有點怪。他似乎有點遲緩，無法單獨作業，結帳時的數字累加對他來說似乎總不能確定。 那天，他吃過蛋餅，有點索然無味。但韭菜盒子之類的品項，份量著實不小，不在考慮之內。 隔天，他看了看，索性，就點小籠包吧。 小籠包，有肉汁，有點接近湯包。 但其實，這不大符合他的期待。大概是湯汁太多吧。 印象中他吃過最好吃的小籠包，是南部某個夜市賣的小籠包。他的叔父是那攤小籠包的常客，偶而去叔父家，遇到叔父從夜市買小籠包回來，帶回兩到三個保麗龍便當盒，裡面都是小籠包。包子皮薄，但肉餡紮實，搭配著薑絲，或者辣豆瓣醬，入口肉香與辣味交替紛呈，讓人忍不住一個著接一個吃，但他還是控制了下來他的口腹之慾，畢竟，那是他叔父買的，他不好意思全吃光。 他之後應該也不會再回去那家早餐店了，畢竟不是挺順路的。尋找記憶中的味道之旅是可以沒有終點的．．．．．．．