麻油赤肉湯

這是他任職的公司的員工餐廳的菜色，事實上是一個套餐，不是只有碗湯，還有一碗白飯，三樣小菜。

小菜的菜色，通常是：一小碟炒米粉，一小碟泡菜，一小碟甜不辣，一小碟高麗菜，一小碟綠色葉菜，一小碟馬鈴薯。反正都是一小碟。通常讓員工們自行替換選擇，看當天廚房做出來的是哪些碟。

赤肉湯，他猜想，應該是瘦肉湯的意思。果真，清湯底裏有數片瘦肉。薑絲與些微米酒用來去腥味，配上些許麻油，還有枸杞，清香撲鼻，湯喝起來，入口甘潤。

他幾乎每天熬夜，身體老是覺得不適。偶而點這餐點，吃起來有點像補品，類似安慰劑，似乎催眠著自己，這對身體很好。